Annuaire foies gras en France, par département et par ville

Liste par département

 

Bienvenue dans l'Annuaire Français et la catégorie foies gras.

Liste des organismes et entreprises de l'activité de foie gras d'oie ou de canard en France, par département, par communes, , la fabrication et vente de terrine, sauce, foie gras entier d'élevage bio ou mi-cuit (accueil) , avec les adresses et les numéros de téléphone.

 

06 Alpes Maritimes

12 Aveyron

14 Calvados

24 Dordogne

31 Haute Garonne

32 Gers

46 Lot

47 Lot et Garonne

75 Paris

81 Tarn

94 Val de Marne

 

Liste des villes

 

Voir aussi les rubriques proches : cuisines , fermes auberges , gastronomie , gites ruraux , alimentation Regionale , produits Fermiers ,

 

Actualités foies gras

Les ventes de foie gras ont décollé par rapport à l’an dernier (ici la marque Montfort d’Euralis)Une forte hausse des ventes de foie gras et de saumon lors des fêtes, moins des vins
La République des Pyrénées : 03/01/2025

Forte hausse des ventes de foie gras et de saumon lors des fêtes, moins des vinsForte hausse des ventes de foie gras et de saumon lors des fêtes, moins des vins
L'Indépendant : 02/01/2025

Forte hausse des ventes de foie gras et de saumon lors des fêtes, moins des vinsForte hausse des ventes de foie gras et de saumon lors des fêtes, moins des vins
ladepeche.fr : 02/01/2025

Forte hausse des ventes de foie gras et de saumon lors des fêtes, moins des vinsForte hausse des ventes de foie gras et de saumon lors des fêtes, moins des vins
La Croix : 02/01/2025

Forte hausse des ventes de foie gras et de saumon lors des fêtes, moins des vinsForte hausse des ventes de foie gras et de saumon lors des fêtes, moins des vins
Centre Presse Aveyron : 02/01/2025

Fêtes de fin d’année : des ventes de foie gras et de saumon exceptionnellesFêtes de fin d’année : des ventes de foie gras et de saumon exceptionnelles
Le Figaro : 02/01/2025

Les Français ont acheté bien plus de foie gras et de saumon pendant les fêtes, mais moins de champagneLes Français ont acheté bien plus de foie gras et de saumon pendant les fêtes, mais moins de champagne
BFM Business : 02/01/2025

Les Français ont acheté davantage de foie gras et de poissons fumés qu'un an plus tôt en amont des fêtes de fin d'année 2024Forte hausse des ventes de foie gras et de saumon lors des fêtes, moins des vins
La République des Pyrénées : 02/01/2025

Ils tentaient de livrer de la drogue et du foie gras à la prison, trois hommes ont passé le réveillon au posteIls tentaient de livrer de la drogue et du foie gras à la prison, trois hommes ont passé le réveillon au poste
ladepeche.fr : 01/01/2025

Je me suis fait un petit apéritif avec du foie gras et des biscottes: Fabrice Amedeo, skippeur du Vendée Globe, raconte son réveillonJe me suis fait un petit apéritif avec du foie gras et des biscottes: Fabrice Amedeo, skippeur du Vendée Globe, raconte son réveillon
BFMTV : 01/01/2025

On ne sent pas la différence: un producteur alsacien propose du foie d'oie, un foie gras sans gavage de l'animalOn ne sent pas la différence: un producteur alsacien propose du foie d'oie, un foie gras sans gavage de l'animal
BFMTV : 31/12/2024

Planche de foie gras Grolière du Bugue en Dordogne présentée au salon de l’agriculture à Paris.Tables de fêtes : l’immanquable foie gras en images
Sud Ouest : 30/12/2024

Puis-je mettre mes restes de foie gras au congélateur jusqu'au soir du réveillon du Nouvel An ?Puis-je mettre mes restes de foie gras au congélateur jusqu'au soir du réveillon du Nouvel An ?
Pleine vie : 29/12/2024

Un bon foie gras, c’est un producteur de l’œuf à la conserve: la confrérie du foie gras promeut le produit du terroir depuis 40 ansUn bon foie gras, c’est un producteur de l’œuf à la conserve: la confrérie du foie gras promeut le produit du terroir depuis 40 ans
ladepeche.fr : 28/12/2024

Détail d’une fresque d’un tombeau égyptien représentant un esclave nourrissant de figues une oie est un témoignage de cette tradition millénaire (Nécropole de Saqqarah).D’où vient le foie gras des fêtes ? De l’Égypte ancienne à nos assiettes, 4 500 ans d’histoire
Sud Ouest : 27/12/2024



06 : Antibes |

12 : Luc-la-Primaube |

14 : Le Mesnil-Eudes |

24 : Sarlat-la-Canéda | Domme |

31 : Montesquieu-Volvestre |

32 : Dému |

46 : Montet-et-Bouxal |

47 : Lafox | Frespech | Toutes villes... |

75 : Paris 7 ème | Paris 1er |

81 : Castres | Albi |

94 : Vitry-sur-Seine |

 

Quelques données sur l'activité de foies gras :

foies gras ? Définition :

Statistiques sur le sujet de "foies gras" :

Selon le site de l’observatoire des filières agroalimentaires (OFA), le secteur de la production de foie gras en France était en 2019 constitué de près de 3 700 entreprises ou sites producteurs qui emploient en moyenne 31 salariés. Le secteur du foie gras est principalement concentré dans le sud-ouest de la France, représentant plus de 85 % de la production et des effectifs, avec une activité prépondérante en Aquitaine (48 % des entreprises, de la production et des effectifs). En France, la production de foie gras est concentrée dans quatre filières complémentaires: l'élevage, le triturage, l'affinage et la transformation. Selon l'enquête agricole et Olympes 2019, la filière élevage en France comptait 1 980 entreprises, pour un volume de production de 10 585 tonnes équivalent foie gras ; elle était principalement composée d'entreprises familiales. En France, le triturage représentait 339 entreprises en 2018, pour une production totale de 4 392 tonnes équivalent foie gras. Par ailleurs, 172 entreprises de transformation produisaient 537 tonnes de foie gras frais et 868 tonnes de produits transformés toutes classes confondues en 2018. Enfin, en France, l'affinage du foie gras était représenté par 282 entreprises en 2019 ; elle produisait 15 481 tonnes équivalent foie gras sous forme transformée, chez soi et sous appellation d'origine contrôlée.